В этом году аномальная для крымских аграриев жара вынудила их пересмотреть все сроки сбора урожая. Раньше времени поспели многие культуры, в том числе кизил.
В хозяйстве Симферопольского района, в селе Лекарственном, плоды созрели на две недели раньше. И здесь уже начали массовый сбор.
– В зависимости от сорта идёт период созревания кизила. Сейчас мы убираем «бочковидный». Есть ещё у нас сорта «семён», «алёша», «элегантный», «грушевидный». Обычно мы всегда приступали к сбору 10–15 августа, а в этом году в связи с погодными условиями, с тем, что такая аномальная жара, он пошёл раньше, – рассказывает главный агроном предприятия Александр Марченко.
В его хозяйстве в этом году планируют собрать 70–80 тонн плодов с площади более 10 га. В прошлом году урожай был таким же. Так что жара хоть и поторопила период созревания, но не сказалась на качестве и количестве ягод.
Легко и просто
Кизил собирают немного недоспевшим. На вкус он ещё кислый и слегка терпкий. Александр Марченко поясняет, почему так делают:
– Ему нельзя давать переспевать на дереве, потому что он потом осыплется. Он убирается розовым, и при такой спелости он имеет свойство очень хорошо доходить.
Кизил хранится в ящиках в специальных условиях – через четыре-пять дней он доходит. Затем его реализуют посредникам: они везут плоды на крымские рынки и материковую часть России. Также напрямую кизил закупают Москва и Санкт-Петербург.
Сборщики кизила в день собирают 120–150 кг плодов, получая за это около четырёх тысяч рублей. Сборщик Камиль рассказывает, что на уборку он ездит ежегодно. Собирать кизил легко и просто.
Помогут деньгами
В этом году в Крыму площадь многолетних плодовых насаждений превышает 15 тыс. гектаров, с которых планируется получить более 200 тыс. тонн урожая, говорит заместитель министра сельского хозяйства РК Николай Тютюник.
– Кизила в крупных промышленных насаждениях в Крыму нет. Лишь одно предприятие занимается этой культурой на площади больше 10 гектаров. Поэтому мы группируем кизил и вишню в одну позицию. Площадь таких культур составляет 128 га в этом году. Рассчитываем, что валовой сбор составит порядка 125 тонн, – отмечает замминистра.
По его словам, чтобы аграрии были заинтересованы в расширении посадок под кизилом, Министерство сельского хозяйства республики готово оказать им финансовую поддержку.
– Предусмотрены меры государственной поддержки, в том числе и на развитие, и на расширение площадей под кизилом. Ставка на один гектар для новых посадок кизила составляет от 250 тысяч рублей и превышает 400 тысяч. Всё зависит от количества деревьев, – уточнил Николай Тютюник.
Ирина Гуливатая
