04 июня 2023, 16:35
Ингредиенты:
- кабачок – 400 г;
- твёрдый сыр – 100 г;
- сметана – 40 г;
- пшеничная мука – 180 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- чёрный молотый перец – 1 щепотка;
- растительное масло – 20 мл;
- свежий укроп для украшения – 1-2 веточки.
Приготовление:
Кабачок измельчаем на крупной тёрке, отжимаем лишний сок и перекладываем мякоть в глубокую посуду.
Твёрдый сыр измельчаем на крупной тёрке, добавляем к тёртому кабачку. Кладём в тесто сметану, вбиваем куриное яйцо и перемешиваем.
Добавляем в тесто просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешаем.
Пластины вафельницы смазываем растительным маслом. Выкладываем на каждую разогретую панель вафельницы по 1-2 столовых ложки теста. Закрываем вафельницу и готовим вафли до золотистого оттенка при температуре 180 градусов 2-3 минуты.
